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La presse en parle : Le projet qui relance la truffe du Périgord

6 mars, par Administrateur — La Presse écrite

Plus de 60 hectares de chênes truffiers viennent d’être plantés dans le Périgord pour créer la première marque de la région. La saison du cavage vient de se terminer. Ostape, le lagotto ­romagnolo, ne repartira pas chercher des truffes avant décembre. Les mois à venir ne vont pas être à la flânerie au (…)

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