D’ici trois ans, Nicolas Sosa rêve d’ouvrir à Boulazac son propre restaurant gastronomique. Photo DR Avant d’évoluer au Granite, restaurant étoilé parisien, le Périgourdin Nicolas Sosa a foulé le Rongiéras comme joueur du CAP. Depuis la capitale, il rêve de revenir en Dordogne pour y ouvrir un (…)