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Le blog de la commune d’Excideuil, tenu par des bénévoles.
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Sandre rôti au beurre noisette, asperges vertes, condiment fraises au piment fumé et fontainebleau, par le chef Antoine Romagné
Mai 2025Dans son plat, Antoine Romagné y ajoute un condiment de fraise, légèrement pimenté, ainsi qu’un fontainebleau. Rémi Philippon Ingrédients : Asperges vertes, fraises, crème liquide 35 %, échalotes, épinards, pistaches, huile d’olive et tournesol, sandre et fromage blanc. La recette : Pour la (…)
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