Gwenaël, le chef poissonnier MOF présente l’espadon avant qu’il ne soit découpé. et texte Patrick Truchassout Vergt Au marché, c’est aussi la « pêche au gros » Le poissonnier, qui chaque vendredi s’installe à l’ombre de la halle, présente souvent quelques belles pièces qu’il découpe sur place. (…)