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Il n’y a d’ailleurs pas que de la technique…
Minerai de viande : « Avant, on n’osait pas en faire de la bouffe pour chat » | Rue89
Février 2013, Par jpyratLa « viande » de nos plats préparés porte le nom de minerai, « des bouts de machin, de gras notamment, catégoriquement de la merde. Il y a 40 ans, cette matière allait à l’équarrissage pour être brûlée », nous dit un expert.
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