Il y a encore quelques années, les jeunes écoliers britanniques se jetaient sur la Junk Food. Ce régime alimentaire catastrophique était une vraie bombe sanitaire à retardement, l'obésité chez les enfants étant en pleine explosion. Jamie Oliver s'est donc attaqué aux repas des écoles anglaises et a démontré que l'on pouvait servir des repas équilibrés et à base de produits frais aux écoliers anglais. Jamie Oliver au secours des cantines est aussi l'occasion pour Laurent Mariotte, spécialiste du « bien manger », des produits frais et de saison, de rappeler les grandes règles, les principaux conseils pour une alimentation saine et équilibrée pour toute la famille.