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Vous retrouverez ici les pages que nous avons visitées et dont nous avons estimées digne d’intérêt.
Il n’y a d’ailleurs pas que de la technique…
Cuisine moleculaire - les perles d’alginate
Décembre 2009, Par jpyratLa cuisine moléculaire est aujourd'hui un incontournable de la gastronomie mondiale. La gastronomie moléculaire, inventée par Hervé This, est utilisée par beaucoup de grands chefs pour surprendre et créer de nouveaux plats.
Les kits de cuisine moléculaire permettent aujourd'hui à tous de découvrir facilement un nouvel univers gastronomique
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