Nutriset et l’IRD, dans la logique de leurs mandats, ont fait le choix d’utiliser leurs copropriétés industrielles (brevets) comme un outil d’aide au développement des pays du Sud.

Le raisonnement est pragmatique : les pays du Sud, qui sont les plus touchés par le fléau de la malnutrition, ont rarement la possibilité de mener des recherches sur ces thématiques nutritionnelles.