Le site de l’allergologie moléculaire.
Effets de la digestion sur la structure et l’immuno-réactivité des homologues de Bet v 1.
Septembre 2012, Par Dr Céline PalussièreSancho AI, Wangorsch A, Jensen BM, Watson A, Alexeev Y, Johnson PE, et al. Responsiveness of the major birch allergen Bet v 1 scaffold to the gastric environment : impact on structure and allergenic activity. Mol Nutr Food Res. 2011 Nov ;55(11):1690-9 Les homologues de Bet v 1 sont réputés (…)
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